参(cān)考分量:6个烘(hōng)烤温度(dù):170度烘烤时间:18分钟准备材(cái)料:面包(bāo)坯子:高筋面(miàn)粉180g、低筋面(miàn)粉45g、糖15g、盐2g、酵(jiào)母2g、全蛋液(yè)25g、冰水120g(夏天温度高(gāo)建议(yì)用(yòng)冰(bīng)水(shuǐ))、无盐黄油20g装饰材料:无盐黄油30g、蒜蓉20g、盐(yán)1g、海(hǎi)苔(tái)碎少(shǎo)许制作方法:1、将面包坯子中除(chú)黄油以(yǐ)外的所有材(cái)料放(fàng)进厨师机桶中,先(xiān)1档(dàng)低速搅拌2分(fēn)钟,搅拌至无干粉状态时调(diào)至3档快速揉面,揉(róu)8分钟左(zuǒ)右面团揉(róu)至扩(kuò)展阶(jiē)段2、加入面包(bāo)坯子材料(liào)中的黄油,先2档(dàng)中速揉(róu)面将黄油与面团(tuán)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀3、再用5档高速(sù)揉面(miàn)10分(fēn)钟,揉至面团表面变得特别细腻光滑,同时能拉出透明且有弹(dàn)性的手套膜,用手指(zhǐ)捅破薄膜呈现光滑(huá)的洞口,滚圆面(miàn)团放在(zài)厨(chú)师机桶中(zhōng)盖上保鲜膜放置在常温(wēn)下发酵 4、大约(yuē)40分钟(zhōng)左右,面团发酵至2倍大小,用手指蘸(zhàn)少许面粉戳(chuō)一下,洞口不回(huí)弹、不回缩表示发酵完(wán)成5、面团(tuán)发(fā)酵完(wán)成(chéng)后(hòu),玩命快递2在线播放超清先进行(xíng)排气,再平均分成(chéng)6等份,滚圆松弛15分钟左右6、用擀面杖将(jiāng)松弛好的面(miàn)团擀成椭圆形 7、翻面后,从一端向一(yī)另(lìng)一端卷起(qǐ),收口处用手指(zhǐ)头压薄一些8、卷好后收(shōu)口处朝下,按此方(fāng)法将(jiāng)剩(shèng)余

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的面团(tuán)全部做完(wán),放置在(zài)垫有吸(xī)油纸的烤(kǎo)盘(pán)上进行二次发酵9、利用面包坯子(zi)二(èr)次发(fā)酵的时间将蒜剁成(chéng)泥,与黄油和(hé)盐充分(fēn)搅拌(bàn)均匀(yún) 10、制作好的蒜蓉酱(jiàng)装(zhuāng)入裱(biǎo)花(huā)袋中,剪(jiǎn)一个小(xiǎo)口11、大约40分钟后(hòu)面包坯子发酵完(wán)成12、在面包坯子(zi)表面割一个口 13、将装(zhuāng)入裱花(huā)袋中的蒜蓉酱挤在割口处14、撒上少许海苔(tái)碎(suì) 小贴(tiē)士(shì):1、夏天温度高建议(yì)用冰(bīng)水揉面,恒温(wēn)水容(róng)易出现面团在搅(jiǎo)拌(bàn)过程(chéng)中(zhōng)就加(jiā)速(sù)发酵(jiào),影响面包的口感(gǎn)2、面粉(fěn)与水(shuǐ)的量根(gēn)据面粉的吸水(shuǐ)性不同(tóng)适当做调整(zhěng),一般预留5%左右(yòu)3、表面装饰的海苔碎可以(yǐ)根据自己(jǐ)的口味(wèi)换成香(xiāng)葱或(huò)其(qí)他(tā)食材(cái)4、烘焙的时间和(hé)温度根据自家烤箱(xiāng)的情况和面团(tuán)的大小调整早餐面包 目前网(wǎng)上的iPhone7的售价已经跌至新(xīn)低,甚(shén)至(zhì)比国产(chǎn)手(shǒu)机华为(wèi)P20还要(yào)便(biàn)宜不少(shǎo),这就让人烦恼了,如果(guǒ)有3500元钱打算买手机,到底是买iPhone7好,还是买华为(wèi)P20好呢?iPhone7和(hé)华为(wèi)P20在售价上相(xiāng)当,但是在性能配置上却(què)是(shì)有着(zhe)天(tiān)壤之别,来(lái)先看(kàn)看这二(èr)者之间的对比。 。

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